Pokud hledáte úchvatný a luxusní dezert, který okouzlí vaše hosty, tento čokoládovo-vanilkový dezert je tou pravou volbou. Je plný rozmanitých chutí, které spolu báječně ladí, a jeho vzhled je prostě okouzlující. Připravte ho na vánoční stůl a určitě nebudete litovat. Příprava je snadná a výsledek stojí za to!
Ingredience:
Kokosové těsto:
5 vaječných bílků
špetka soli
5 lžic cukru
100 g kokosu
4 polévkové lžíce mouky
Kakaové těsto:
4 vejce
špetka soli
4 lžíce cukru
2 lžíce mouky
2 lžíce kakaa
polovina prášku do pečiva
Krém:
5 žloutků
100 g cukru
4 polévkové lžíce mouky
500 ml mléka
vanilkové aroma
200 g másla (pokojové teploty)
Poleva:
150 g čokolády
50 g másla
3 polévkové lžíce mléka
Kroky:
- 1. Příprava kokosového těsta: Z bílků a špetky soli vymíchejte tuhý sníh. Poté přidejte cukr, kokos a mouku. Směs nalijte na plech vystlaný pečicím papírem.
- 2. Příprava kakaového těsta: Předehřejte troubu na 170 °C. Oddělte žloutky a bílky. K žloutkům přidejte sůl a cukr, a poté postupně přidávejte mouku a kakao. Nalijte na kokosové těsto.
- 3. Pečení: Pečte na 170 °C asi 20 minut, dokud nebudou těsta propečená.
- 4. Příprava krému: Ve středním hrnci smíchejte žloutky, cukr, mouku a mléko. Na mírném plameni zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte z ohně a zašlehejte do studeného krému máslo.
- 5. Sestavení dezertu: Na upečené korpusy navrstvěte krém a dejte na hodinu do lednice.
- 6. Příprava polevy: Na polevu zahřívejte všechny přísady (čokoládu, máslo a mléko) a míchejte, dokud nezískáte hladkou hmotu. Poté přelijte na připravený dezert a hezky uhlaďte.
