Ingredience:
1 kg zelené papriky
3 kg rajčat
1 kg mrkve
1 kg cibule
250 ml oleje
7 lžic octa
6 lžic kr. cukru
6 lžic soli
Kroky:
- Zeleninu důkladně omyjeme a vysušíme.
- Pak nakrájíme na kousky – vše spolu přendáme do hrnce a přidáme přísady na zálivku ( 250 ml oleje, 6 lžic kr. cukru, 6 lžic soli) kromě octa.
- Promícháme a necháme 3-4 hodiny odležet – zelenina pustí šťávu.
- Pak přendáme na plamen, přivedeme do varu, přidáme ocet a vaříme 3-5 minut.
- Okamžitě plníme do sterilizovaných sklenic, obrátíme dnem vzhůru a zabalíme do deky.
- Necháme úplně vychladnout.
