Masová roláda překládaná se sýrem a skvělou omáčkou recept

Kroky:

1. 1. Troubu si nastavíme na 200 stupňů. Na pánvi s olejem si krátce orestujeme houby, osolíme a opepříme. Stačí skutečně krátce, houby se dopečou v troubě.
   2. Maso rozřízneme na co největší plochu.
   3. Osolíme, opepříme a uložíme plátky slaniny.
      
   4. Uložíme plátky sýra a houby.
      
   5. Pak přendáme maso na polovinu. A snažíme co nejvíce ho uzavřít / srolovat.
      
   6. Zabalíme zbylými plátky slaniny a obvážeme pomocí motouzu.
      
   7. Olej smícháme s vývarem a vínem, dobře přelijeme přes roládu, kterou jsme si přendali na pekáč.
      
   8. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi hodinu, v závislosti na velikosti role.
   9.  

      Když je slaninka z jedné strany zlatavá, obrátíme a přelijme výpekem. Během pečení můžeme i několikrát popřekládat a přelít výpekem.

   10.  

       Před dopečením si připravíme omáčku. Na olej dáme osmahnout cibulku a když změkne a nabere zlatavý nádech, přidáme vývar smíchaný s cukrem a na malém plameni vaříme, dokud směs nezhoustne a nezkaramelizuje (asi 20 minut). Pak jednoduše navrstvíme na roládu.
       

   11. Dobrou chuť