Kdo by nemiloval palačinky? Tento oblíbený pokrm patří k dokonalým snídaním, a když je připravíte s kefírem, získají naprosto novou úroveň. Kefír těsto zjemní, nadýchá a dodá mu vláčnost, kterou ocení celá vaše rodina. Pokud máte kefír v lednici, neváhejte ho vyzkoušet a překvapte své strávníky těmito lahodnými palačinkami!
Ingredience:
500 g kefíru
2 hrnky polohrubé mouky
2 vejce
Špetka soli
1 ČL sody bikarbony
Rostlinný olej na smažení (doporučujeme kokosový)
Cukr dle chuti
Kroky:
- Příprava těsta: V misce smíchejte kefír, vejce, mouku, špetku soli a cukr. Vše důkladně vyšlehejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Aktivace sody: Do hrnečku vložte sodu bikarbonu a přidejte trochu vroucí vody. Tuto směs přimíchejte do těsta a nechte ho 5 minut odpočinout.
- Smažení palačinek: Těsto smažte na mírně rozpálené pánvi s trochou rostlinného oleje. Kokosový olej dodá palačinkám lehkou exotickou chuť a jemnost.
- Servírování: Podávejte s tvarohem, marmeládou, ovocem nebo čímkoli, co máte rádi!
