Nejdokonalejší ořechové řezy se žloutkovou polevou recept

Ingredience:

6 žloutků
300 g moučkového cukru
pár kapek teplé vody (nemusí byt)
6 bílků
200 g moučkového cukru
250 g másla (tuku)
200 g hrubé mouky
200 g mletých ořechů
1 prášek do pečiva

Kroky:

1. těsto:

   6 bílků

   ,200 g moučkového cukru

   ,250 g másla (tuku)

   ,200 g hrubé mouky

   ,200 g mletých ořechů

   ,1 prášek do pečiva

   poleva:

   6 žloutků

   ,300 g moučkového cukru

   ,pár kapek teplé vody (nemusí byt)

   1. Připravíme těsto: Utřeme máslo s cukrem. 2. Přidáme mouku s práškem do pečiva, ořechy, vznikne nám tužší hmota, do které postupně zapracujeme sníh ze 6 bílků. 3. Pečeme na vymazaném a vysypaném plechu na cca 160 stupních, přibližně půl hodinku, podle trouby.
   2. Poleva: (musí byt hotová hned po dopečení!)
   3. Když se těsto peče, utřeme žloutky s cukrem, pokud je směs příliš hustá, přidáme pár kapek vody. 5. Ještě na hořce koláč vylijeme polevu a uhladíme, dáme odstát do chladu, poleva se usuší