Ingredience:
Vaječný bílek – 4 ks (jsou-li malé – 5 ks)
Cukr — 1 hrnek.
Vanilkový cukr —1 balíček
Kyselina citronová — 1/4 čaj. lžičky
Kroky:
- V mixéru pomalu ušlehejte bílky, přidejte cukr, vanilkový cukr a kyselinu citronovou.
- Postavte do vodní lázně, když už voda vaří, a šlehejte mixérem 10−15 min.
- Získáte bohatou sněhobílou hmotu.
- Když se na krému objeví stopy šlehače (krém se začne ulpívat na metlách), vyndejte hrnec a šlehejte ještě 3−4 minuty.
- Počkejte, až vychladne, přidejte barvivo a můžete tvořit.
