Nejlepší bramborové knedlíky od mé tetičky pouze ze 3 ingrediencí recept

Ingredience:

100 g krupice
700 g brambor – vařených ve slupce den předem
2 vejce
150 g hrubé mouky
80 g najemno umleté ​​strouhanky
250 g slaniny nebo uzeného masa
1 velkou cibuli
Olej na osmažení

Kroky:

1. Náplň:

   • 250 g slaniny nebo uzeného masa
   • 1 velkou cibuli
   • Olej na osmažení
   1. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
   2. Přidáme sypké přísady a rozšlehaná vejce. Vypracujeme jednotné těsto, které nelepí. 
   3. Těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku a rozválíme na plát o tloušťce asi 1 cm.
   4. Potom plát rozdělíme na jednotlivé díly – čtverce nebo obdélníky a do jejich středu navrstvíme náplň.
   5. Cibulku a slaninu, které jsme si opražili na pánvi – náplň by měla být vychladlá. 
   6. Pak jednoduše zabalíme a vytvoříme tvar kuličky (tetička dělala dříve tvar vajíčka, ale i kuličky jsou v pořádku. 
   7. Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut – záleží to i na velikosti knedlíků. 
   8. Podáváme s osmaženou cibulkou a dušeným zelím.