Ingredience:
2-3 mladé cukety
½ šálku vlašských ořechů
½ svazku petrželky
2-3 stroužky česneku
1 lžíci olivového oleje
Kroky:
- Cuketu omyjeme – můžeme nebo nemusíme oloupat a nakrájíme na větší kostky (podobně, jako když krájíme brambory).
- Osolíme a necháme odpočívat.
- Potom odstraníme přebytečnou tekutinu a orestujeme na rostlinném oleji doměkka.
- Ořechy přendáme do plastového sáčku a rozdrtíme kuchyňským válečkem.
- Česnek nasekáme nadrobno.
- V misce smícháme petrželku s ořechy, česnekem a olivovým olejem.
- Přidáme restovanou cuketu a vše dobře promícháme.
