Tento medový řez je skvělý dezert, který potěší všechny milovníky sladkého. Je to luxusní varianta známé Marlenky, která se připravuje bez válení těsta. Díky jednoduchému postupu a skvélé chuti se stane oblíbeným zákuskem na jakoukoliv příležitost.
Ingredience:
Na těsto (na plech 25 × 35 cm):
250 g másla nebo margarínu
3 lžíce medu
300 g krystalového cukru
3 vejce
400 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
150–200 ml mléka (dle potřeby)
Na krém:
1 l mléka
12 lžic krupice
8 lžic cukru
200 ml smetany na šlehání
Meruňková povidla (na potřené pláty těsta)
Na glazuru:
150 g čokolády
150 ml smetany ke šlehání
Kroky:
- Příprava těsta: Předehřejte troubu na 180 °C. Máslo, cukr a med rozehřejte nad párou, dokud se vše nerozpustí a nespojí. Jakmile je směs hotová, přidejte vajíčka a dobře promíchejte. Přidejte prášek do pečiva smíchaný s moukou a dobře vyšlehejte ručním šlehačem. Pokud je těsto příliš husté, přidejte mléko dle potřeby. Na plech vyložený pečícím papírem nalijte 1/4 těsta a pečte asi 10 minut. Tento postup opakujte s ostatním těstem.
- Příprava krému: Uvařte pudink z mléka, krupice a cukru podle návodu. Po vychladnutí pudinku vmíchejte šlehačku.
- Skládání: Na první plát těsta naneste polovinu krému. Pokryjte druhým plátem těsta a potřete meruňkovými povidly. Přidejte třetí plát těsta a naneste zbytek krému. Zakryjte posledním plátem těsta.
- Příprava glazury: Čokoládu rozpusťte ve smetaně ke šlehání a nalijte na vrch zákusku. Nechte v chladu ztuhnout (nejlépe přes noc).
Poznámka:
Tento medový řez je nejen chutný, ale i krásně prezentovatelný. Přejeme vám dobrou chuť!
