Podzim u nás doma voní tímto skvělým jablečným koláčem, který je nejen chutný, ale také provoní vaši kuchyni. Tento recept vám ukáže, jak na to!
Ingredience:
Na těsto:
5 vajec (rozdělené bílky a žloutky)
10 lžic teplé vody do žloutkové směsi
10 lžic teplé vody do sněhu
1 lžíce oleje
250 g moučkového cukru
1 ks vanilkového cukru
1 prášek do pečiva
250 g polohrubé mouky
Na náplň:
500 g nastrouhaných jablek
Citronová šťáva
Mletá skořice (dle chuti)
Na dokončení:
1 balení šlehačky v prášku
1 kelímek smetany ke šlehání
Kroky:
- Příprava těsta: V míse vyšlehejte žloutky s olejem, moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladké hmoty. Postupně přidávejte 10 lžic teplé vody. Vmíchejte sypké přísady, tj. mouku a prášek do pečiva.
- Příprava sněhu: Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a do něj postupně zašlehejte 10 lžic teplé vody.
- Příprava jablečné náplně: Nastrouhaná jablka pokapejte citronovou šťávou a posypte mletou skořicí.
- Pečení: Připravte si plech, vyložte ho alobalem a natřete máslem. Na alobal navrstvěte nastrouhaná jablka. Na jablka nalijte připravené těsto. Pečte v předehřáté troubě na 150 °C asi 30-35 minut. Doba pečení se může lišit podle vaší trouby, proto je dobré koláč sledovat.
- Dokončení: Po upečení nechte koláč vychladnout, poté ho vyklopte na desku tak, aby byla jablka navrchu. Na jablka rozetřete šlehačku a podle chuti můžete posypat nastrouhanou čokoládou a skořicí.
- Podávání: Koláč podávejte teplý nebo studený, skvělý je k čaji nebo kávě.
