Od chvíle, kdy jsem objevila tento recept na bramborové knedlíky, už kynuté knedlíky nedělám. Tyto knedlíky jsou rychlejší a chutnější, což z nich činí ideální volbu pro celou rodinu. Věřte mi, že jakmile je jednou vyzkoušíte, nebudete chtít jiné!
Ingredience:
½ kg hrubé mouky
2 vejce
1 kg brambor
Kroky:
- Příprava brambor: Oloupejte brambory a odřežte veškeré hnědé tečky, aby byly opravdu čisté. Poté je dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Můžete je vařit o něco déle, to knedlíkům neublíží.
- Scezení a rozšťouchání: Po uvaření brambory sceďte a rozšťouchejte na kaši.
- Zpracování těsta: Přidejte k bramborové kaši vejce a mouku. Všechny ingredience zpracujte do těsta, které by mělo mít klasickou konzistenci pro knedlíky.
- Tvarování knedlíků: Uformujte z těsta šišku knedlíku a zabalte ji do potravinové fólie. Na koncích fólii svázejte, aby těsto dobře drželo tvar.
- Vaření knedlíků: Knedlíky vložte opět do hrnce s vodou a vařte přibližně 20 minut. Jakmile vyplavou nahoru, jsou hotové.
