Sýrový koláč je skvělá volba pro všechny milovníky sýra. Pokud rádi sledujete, jak se sýr v troubě krásně roztéká a zlatavě křupne na povrchu, pak vás tento recept rozhodně potěší. A co víc – jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to! Nasytí celou rodinu a je ideální k snídani, večeři nebo jako svačina.
Ingredience:
200 g tvrdého sýru
170 g másla
1 vaječný žloutek
15 g cukru
1,5 čajové lžičky droždí
350 g mouky
1 vajíčko
2,5 g soli
200 ml mléka
Kroky:
- Příprava těsta: V teplém mléce rozpusťte sušené droždí a cukr. Přidejte vajíčko, sůl, 50 g změklého másla a prosátou mouku. Všechny ingredience promíchejte a vytvořte těsto. Těsto nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Příprava vrstev: Po vykynutí rozdělte těsto na 7 stejných částí. Rozválejte jednu část těsta na tenkou placku a položte ji do vymazané formy (20x25 cm). Potřete rozpuštěným máslem a posypte nastrouhaným sýrem. Opakujte tento postup s dalšími vrstvami, střídavě pokládejte těsto a sýr. Každou druhou vrstvu potřete pouze rozpuštěným máslem, bez sýra.
- Dokončení: Poslední vrstvu těsta potřete vaječným žloutkem. Koláč nařežte na čtverce, ale neoddělujte je od sebe. Zakryjte potravinovou fólií a nechte těsto 20 minut odpočívat na teplém místě.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Koláč pečte přibližně 40 minut, dokud není krásně zlatavý.
Poznámka:
Koláč můžete podávat jako lahodnou snídani k čaji nebo kávě, ale také si ho můžete vzít s sebou do práce či na výlet jako rychlé občerstvení. Skvěle chutná i studený!
Dobrou chuť! 😊
