Recept na úžasný francouzský dezert s nadýchaným krémem recept

Ingredience:

listové těsto
100 g čokolády
6 vaječných bílků
100 g cukru
4 vanilkové pudinky
100 g moučkového cukru
2 vanilkové cukry
1
5 l vody
špetka soli
500 ml smetany
lžíce moučkového cukru
200 g čokolády
lžíce oleje

Kroky:

1. Na vanilkový krém

   • 6 vaječných bílků
   • 100 g cukru
   • 4 vanilkové pudinky
   • 100 g moučkového cukru
   • 2 vanilkové cukry
   • 1, 5 l vody
   • špetka soli

   smetanová vrstva

   • 500 ml smetany
   • lžíce moučkového cukru

   poleva

   • 200 g čokolády
   • lžíce oleje
   1. Nejdříve si upečeme listové těsto klasickým způsobem a necháme vychladit.
   2. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu společně s olejem.
   3. Čokoládou potřeme upečené listové těsto.
   4. Toto tvoří spodní díl dezertu.
   5. Potom smícháme bílky se špetkou soli a krystalovým cukrem.
   6. V 1/3 vody si rozmícháme důkladně pudinkový prášek, moučkový cukr a vanilkové cukříky.
   7. K této směsi přidejte i zbytek vody a začněte vařit.
   8. Mírně zahřívejte a přiveďte pomalu k varu.
   9. Vznikne Vám hutný a těžký krém.
   10. Do něj přidejte vyšlehané bílky a společně vařte ještě 3 minuty.
   11. Odstavte a nechte vychladit.
   12. Pak si vyšleháme smetanu s práškovým cukrem.
   13. Na spodní díl, který tvoří listové těsto potřené čokoládou, navrstvíme vanilkový krém.
   14. Na něj přidáme smetanovou vrstvu.
   15. Ve vodní lázni si opět rozpustíme čokoládu, ale tentokrát na polevu.
   16. Rozpuštěnou čokoládu nalijeme na šlehačkovou, čili smetanovou vrstvu a rozetřeme.