Ingredience:
300 g uvařených kuřecích prsou
4 okurky
3 vejce
Petrželka nebo kopr dle vašeho výberz
250 g šunky
3 rajčata
50 g sýra
Majonéza (jogurt)
Domácí majónéza:
2 větší žloutky
½ čl soli
2 pl studené vody
1 čl hořčice
2 pl citrónové šťávy
350 ml olivového oleje
Kroky:
- Maso si nechte uvařit ve vodě se solí a když je hotové, nechte ho vychladnout.
- Následně ho nakrájejte na kostky, sýr si nastrouhejte na struhadle a šunku si nařežte na tenké plátky.
- Okurky si nařežte na proužky, vejce si uvařte v osolené vodě a nechte vychladnout. Pak je oloupejte a rozmixujte je.
- Rajčata nařežte na malé kostičky a bylinky nasekejte najemno.
- Všechny ingredience propojte v jedné velké míse, přidejte majonézu nebo jogurt a koření na dochucení.
- Majonéza: Všechny přísady (kromě oleje) si dobře vyšlehejte. Bez toho, abyste vypnuli šlehač, přilijte do směsi studený olej (to je tajemství úspěchu). Celý proces by měl trvat přibližně minutu. Takto připravenou majonézu můžete skladovat až do 2 týdnů ve vzduchotěsné nádobě.
