Hledáte rychlý a chutný recept na nedělní oběd? Tyto kuřecí řízečky připravené v sýrovém těstíčku vám zaručeně zachutnají. Jemné kuřecí maso v kombinaci se sýrovým obalem je křupavé a šťavnaté zároveň. Stačí přidat přílohu podle chuti a máte hotovo!
Ingredience:
500 g kuřecích prsou
100 g tvrdého sýra (např. eidam)
2 vejce
1 polévková lžíce hladké mouky
sůl a pepř
olej na smažení
Kroky:
- Příprava masa: Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na plátky. Naklepejte je paličkou na maso a osolte a opepřete z obou stran podle chuti.
- Příprava těstíčka: Tvrdý sýr nastrouhejte nahrubo. V misce rozšlehejte vejce a přidejte k nim mouku a nastrouhaný sýr. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo husté těstíčko.
- Smažení řízečků: Rozpalte na pánvi větší množství oleje. Každý plátek masa ponořte do sýrového těstíčka, aby byl rovnoměrně obalen, a poté ihned vložte na pánev. Smažte na středním plameni z obou stran dozlatova.
- Servírování: Hotové řízečky nechte krátce okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje. Podávejte s oblíbenou přílohou, například bramborovou kaší, vařenými brambory, hranolkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Poznámka:
Tip: Pokud chcete řízečky ještě jemnější, můžete maso před přípravou naložit na několik hodin do jogurtu nebo podmáslí. Tento krok dodá masu extra šťavnatost. Dobrou chuť!
