Tato rychlá, šťavnatá a jednoduchá oříšková roláda bez mouky vás okouzlí na první pohled. Zakysaná smetana a křehká oříšková chuť tvoří neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilujete!
Ingredience:
4 vejce
4 lžíce krystalového cukru
1 balíček vanilkového cukru
50 g mletých vlašských ořechů
200 g zakysané smetany
Práškový cukr na posypání
Kroky:
- Příprava těsta: Bílky vyšlehejte do tuhé pěny. Postupně přidávejte vanilkový cukr a krystalový cukr. Když získáte lesklou, pevnou pěnu, vmíchejte rozmíchané žloutky. Nakonec lehce přimíchejte mleté vlašské ořechy.
- Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně na něj rozetřete těsto. Pečte přibližně 12–15 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Rolování: Po upečení ihned stáhněte těsto z plechu a odstraňte pečící papír. Pokud se papír nedaří snadno stáhnout, přikryjte těsto vlhkou utěrkou a po chvíli to půjde jednodušeji.
- Příprava náplně: Zakysanou smetanu oslaďte podle chuti (můžete použít i med nebo jiná sladidla) a rovnoměrně ji rozetřete na vychladlé těsto.
- Rolování a chlazení: Opatrně těsto s náplní srolujte do rolády. Poté dejte roládu do lednice, aby dobře ztuhla. Před podáváním posypte práškovým cukrem.
