Ingredience:
400g kuřecích jater
3 cibule
3-4 lžíce rostlinného oleje
2-4 lžíce zakysané smetany
pepř
sůl
Petrželka (dle chuti)
Kroky:
- Cibuli očistěte, omyjte a nařízněte na poloviční kolečka.
- Játra omyjte, otřete a nařežte na kousky.
- Zahřejte si pánev, dejte na ni olej, přidejte cibuli a smažte 3-4 minutky, za stálého míchání až dozlatova.
- Přidejte játra a během míchání smažte další 3-4 minuty na silnějším plameni. Osolte a opepřete.
- Nezapomeňte na 3-4 lžíce zakysané smetany.
- Vše poduste na středním plameni po dobu 5 minut.
- Hotový pokrm můžete ozdobit například čerstvou petrželkou. Kuřecí játra by po zhotovení měla hned zkonzumovat a nenechávat ji na další den. Vařené jídlo by v žádném případě nemělo chutnat zhořknutí, bylo by to znamení, které naznačuje špatnou kvalitu výrobku.
