Také milujete domácí nakládanou zeleninu? Tento recept na nakládané okurky v kabátku z křenového listu oživí vaše zimní zásoby a potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tuto neobvyklou variantu a užijte si skvělou chuť domácích okurek, které budou perfektní na Vánoční stůl!
Ingredience:
1,5 kg okurek
Čerstvé listy křenu
Několik rajčatových listů
2-3 stonky kopru
1 chilli paprička
2 lžičky soli
5 kuliček celého pepře
3 ks hřebíčku
2 stroužky česneku
1 lžička krystalového cukru
1 lžíce citrónové šťávy
Kroky:
- 1. Příprava okurek: Okurky důkladně omyjte a odřízněte oba jejich konce. Připravte si listy křenu, které opláchněte a nakrájejte tak, aby se okurky daly pečlivě do listů zabalit. Každou okurku pečlivě obalte křenovým listem.
- 2. Příprava koření: Na dno sterilizované třílitrové sklenice vložte česnek, hřebíček, pepř, pár rajčatových listů a stonky kopru. Přidejte také chilli papričku pro jemnou pikantnost. Nakonec do sklenice nasypte sůl, cukr a přidejte citrónovou šťávu.
- 3. Zavaření okurek: Do sklenice začněte vrstvit okurky zabalené v křenových listech. Jakmile máte sklenici plnou, zalijte vroucí vodou tak, aby byly okurky zcela ponořené.
- 4. Uzavření a chlazení: Sklenici uzavřete a otočte dnem vzhůru, aby se zaručilo správné zavaření. Nechte mírně vychladnout a poté sklenici několikrát otočte, aby se chutě dobře propojily.
