Tradiční Adžiku z Oděsy bez cukru a octa recept

Ingredience:

1 kg rajčat
1 kg červené papriky
1 střední cibule
2 středně velké mrkve
1 jablko
3 malé lusky pepře
1 hlava česneku
sůl podle chuti

Kroky:

1. Protlačte rajčata, pepř a jablko přes mlýnek na maso
2. Nstrouhejte mrkev
3. Česnek a červenou papriku nakrájejte najemno
4. Vše vložte do hrnce nebo hlubší pánve a přiveďte k varu.
5. Zmírněte oheň a vařte 30 minut
6. Přidejte česnek a papriku
7. Směs míchejte a vařte dalších 10-15 minut dokud směs nezhoustne
8. Hotovou směs přendáme do sterilizovaných nádob
9. Nechte sklenice několik hodin odstát na utěrce a můžete je přendat do komory