Tento čokoládový dort je ideální pro všechny, kteří si chtějí pochutnat na bohatém čokoládovém dezertu, ale nechtějí se zdržovat pečením nebo použitím vajíček a mouky. Stačí několik kvalitních surovin a trocha času v lednici a dort je připraven. Je skvělý na oslavy nebo jako rychlá sladká pochoutka pro rodinu.
Ingredience:
Základ:
250 g máslových sušenek
200 g kvalitní hořké čokolády
1/2 plechovky svařeného kondenzovaného mléka
1/2 šálku smetany
Náplň (pěna):
500 ml smetany
1 balení vanilkového pudinku
2 lžíce svařeného kondenzovaného mléka
Poleva:
150 g kvalitní hořké čokolády
150 ml smetany
50 g másla
Kroky:
- Příprava základny dortu: V hrnci smíchejte kondenzované mléko se smetanou a zahřívejte na mírném plameni. Přidejte čokoládu a míchejte, dokud se nerozpustí a nevznikne hladká směs. Jakmile začne směs lehce vřít, odstavte z plamene a nalámejte do ní máslové sušenky. Důkladně promíchejte, aby se všechny sušenky pokryly čokoládovou směsí. Připravte si kruhovou dortovou formu a na spodek přitlačte sušenkovou směs. Pomocí lžíce uhlaďte povrch.
- Příprava náplně (pěny): V hrnci smíchejte smetanu s vanilkovým pudinkem a připravte klasický pudink podle návodu. Když je pudink hotový, přidejte kondenzované mléko a dobře promíchejte. Pudinkovou směs nalijte na vrstvu sušenek v dortové formě a opět uhlaďte povrch. Formu vložte na hodinu do mrazničky.
- Příprava čokoládové polevy: V hrnci na mírném plameni roztavte čokoládu s máslem a smetanou. Míchejte, dokud není směs hladká a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
- Finalizace dortu: Po hodině vyjměte dort z mrazničky a nalijte na něj vychlazenou čokoládovou polevu. Povrch opatrně uhlaďte. Dort dejte do lednice a nechte odstát alespoň jednu hodinu, ideálně déle, aby se chutě dobře propojily.
