Úžasně chutný nepečený piškotový dort lepší než ty pečené recept

Ingredience:

250 g piškotů
10 g želatiny v prášku
170 g másla
170 g krystalového cukru
300 g zakysané smetany
300 g bílého jogurtu
300 ml smetany na šlehání
300 g scezených třešní nebo višní
1 lžíci krystalového cukru
třešně
50-100 g rozpuštěné mléčné čokolády
200 ml mléka
2-3 lžíce krystalového cukru

Kroky:

1. Na mléčnou polevu:

   200 ml mléka
   2-3 lžíce krystalového cukru

   Na ozdobu:

   1 lžíci krystalového cukru
   třešně
   50-100 g rozpuštěné mléčné čokolády

   1. Nejdříve si připravíme karamelové mléko. 2-3 lžíce cukru nasypeme do hrnce s hrubším dnem a přendáme na oheň.
   2. Když cukr začne tát a mírně zhnědne, přidáme studené mléko a bez přestávky mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí.
   3. Připravením si formu na dort, vyložíme piškoty a zlehka přelijeme karamelovým mlékem.
   4. Želatinu necháme nabobtnat v menším množství studené vody.
   5. Ze sladké smetany ušleháme šlehačku a dáme do ledničky. Máslo ušleháme s cukrem do nadýchané hmoty (můžeme použít i moučkový cukr), pak přidáme jogurt, zakysanou smetanu a dobře promícháme.
   6. Želatinu rozpustíme zahříváním na plameni a vmícháme do této hmoty.
   7. Nakonec opatrně vmícháme šlehačku.
   8. ½ krému navrstvíme na piškoty.
   9. Do krému ukládáme třešně, potom opět uložíme piškoty namočené nebo pokapané karamelovým mlékem a pokračujeme druhou polovinou krému.
   10. Uhladíme a vložíme do ledničky vychladnout minimálně na 6 hodin.
   11. Dort ozdobíme třešněmi obalenými v cukru a rozpuštěnou čokoládou.