Pokud patříte mezi milovníky čokolády a hledáte zdravější alternativu dezertu, tento čokoládový dort bez mouky je přesně to pravé! Je nejen lahodný, ale i jednoduchý na přípravu, a potřebujete k němu jen pár základních surovin. Pojďme se podívat na ingredience a postup.
Ingredience:
175 g hořké čokolády
7 vajec
140 g másla
Kroky:
- 1. Příprava čokolády: Nejprve si čokoládu rozdrobte na kostky a rozpusťte ji ve vodní lázni. Jakmile je čokoláda téměř rozpuštěná, postupně k ní přidejte máslo a míchejte, dokud se vše nespojí do hladké směsi.
- 2. Oddělení vajec: Mezitím oddělte žloutky od bílků. Žloutky přidejte k vychladlé čokoládové směsi a důkladně promíchejte.
- 3. Šlehání bílků: Bílky vyšlehejte do pevné pěny. Poté opatrně zapracujte tuto pěnu do čokoládové směsi. Dbejte na to, aby se vzduch v pěně neztratil, což zajistí lehkou a nadýchanou konzistenci dortu.
- 4. Pečení: Směs nalijte do vhodné dortové formy, kterou předem vyložte pečícím papírem. Pečte v předem vyhřáté troubě na 130 °C přibližně 30 minut. Dort by měl být na povrchu pevný, ale uvnitř stále vlhký.
- 5. Servírování: Doporučujeme konzumovat dort teplý, nejlépe s čerstvě vyšlehanou šlehačkou, která dodá dokonalý kontrast k čokoládové chuti.
