Zapečená jídla se těší velké oblibě díky svým mnoha výhodám. Jsou časově úsporná, protože při pečení můžete dělat další věci, a také patří k nejzdravějším metodám přípravy jídel, jelikož nevyžadují velké množství oleje. Tento recept na zapečená kuřecí prsa s lilkem a rajčaty je skvělou volbou pro chutný a vyvážený oběd nebo večeři.
Ingredience:
4 kuřecí prsa
2 – 3 lilky
3 – 4 rajčata
150 g sýra (strouhaného)
1 stroužek česneku
Kopr (čerstvý)
Olej na pečení
Sůl
Pepř podle chuti
Kroky:
- Příprava lilku: Lilky omyjte a odřízněte konce. Nakrájejte je na tenké plátky. Plátky lilku dejte do misky, posolte a nechte stát 20 až 30 minut. Po uplynutí této doby slijte uvolněnou šťávu.
- Příprava kuřecího masa: Kuřecí prsa umyjte, osušte a nakrájejte na 4 kusy. Maso umístěte do sáčku nebo dvou vrstev fólie, dochuťte solí a pepřem.
- Příprava rajčat a česneku: Rajčata umyjte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a nadrtte. Kopr umyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Smažení lilku: Na pánvi rozehřejte olej a opečte plátky lilku z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Hotové plátky lilku položte na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
- Skládání jídla: Vymažte pečicí misku olejem. Na dno misky položte vrstvu plátků lilku, přikryjte vrstvou kuřecího masa. Přidejte další vrstvu lilků, následovanou zbytkem masa. Na vrch rozložte kolečka rajčat, posypte nadrceným česnekem a přidejte strouhaný sýr.
- Pečení: Umístěte misku do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte 25 minut, dokud nebude maso dobře propečené a sýr zlatavý.
- Podávání: Po upečení nechte jídlo vychladnout 10 minut. Nakrájejte a podávejte.
