Výborný švédský jablečný dort recept

Ingredience:

3 vejce
225 g kr. cukru
1 bal. vanilkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
75 g hl. mouka
1 kg jablka
1 bal. vanilkový pudinkový prášek (případně 2
podle hustoty směsi)
150 g máslo
200 ml smetany na šlehání
1 ztužovač
Čokoládu a skořici na ozdobení

Kroky:

1. 1. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s 50 g cukru, přidáme 3 lžíce studené vody a šleháme do pěny.
   2. Bílky vyšleháme s trochou soli a 50 g cukru na tuhý sníh.
   3. Sníh pomalu přimícháme do žloutkové směsi a potom pomalu ručně vmícháme sypkou směs – ideálně přes sítko.
   4. Navrstvíme do vymazané a vysypané formy.
   5. Pečeme při teplotě 150 stupňů 25 minut.
   6. Necháme vychladnout ve formě.
   7. Jalbká očistíme, nastrouháme.
   8.  Cukr smícháme s pudinkovým práškem a rozmícháme v 125 ml vody, dáme na plamen a do horké směsi přidáme jablka a máslo – vaříme do zhoustnutí.
   9. Seřízněte jablka a promíchejte s 125 g cukru a pak smíchejte prášek s pudink v nádobě s 125 ml vody.
   10. Přidejte máslo a strouhaná jablka a za stálého míchání přiveďte k varu. Mícháme několik minut a vaříme do zhoustnutí.
   11.  Když směs mírně vychladne, navrstvíme na korpus.
   12. Smetanu ušleháme se ztužovačem a navrstvíme na vrch.
   13. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami.