Ingredience:
brambory
bramborový škrob
Sůl (jen do vody
ne do těsta)
Kroky:
- Brambory si uvaříme ve slupce a následně očistíme a nastrouháme na jemno.
- Postupně přidáváme škrob (na 1 kg asi 250 g škrobu). Cílem je vypracovat jednotnou hmotu – podle potřeby proto přidáváme více nebo méně škrobu.
- Z těsta hned tvoříme menší kuličky/knedlíčky, které vkládáme do vroucí osolené vody a uvaříme.
- Knedlíčky se vaří velmi krátce – jen asi 3 minuty. Pak plamen vypneme, přikryjeme pokličkou a necháme ještě pár minut dojít.
- Potom vyjmeme a podáváme s osmaženou cibulkou a slaninou, nebo s dušeným zelím.
