Tento jednoduchý a zdravý recept na malinovou želatinu s kefírem je skvělý způsob, jak si připravit lehkou sladkost bez cukru, která prospívá vašemu trávení. Kefír obsahuje cenná probiotika, která podporují střevní mikroflóru, zatímco želatina je výborná pro klouby, chrupavky a kosti. Tento dezert je ideální také při užívání antibiotik, kdy je důležité zvýšit příjem probiotik.
Ingredience:
1 a 1/3 šálku čerstvých malin
1 šálek kefíru
1 šálek studené vody
2 lžíce želatiny v prášku (červená želatina)
1/4 lžičky vanilkového prášku nebo vanilkové aroma
Špetka mleté skořice
Kroky:
- Příprava želatiny: Nechte želatinu nabobtnat ve studené vodě podle pokynů na obalu.
- Příprava malinové směsi: Maliny přendejte do kastrůlku a na malém plameni je zahřívejte, dokud nezměknou a nevytvoří omáčku. Pomozte si lžící a rozmačkejte je, aby byla směs co nejjemnější.
- Spojení ingrediencí: Do teplé malinové směsi přidejte nabobtnanou želatinu a pomalu ji rozmíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Dbejte na to, aby směs nebyla příliš horká, stačí mírné zahřátí.
- Přidání kefíru: Po odstranění směsi z tepla přidejte kefír a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience dokonale spojily. Dochutíme vanilkou a špetkou skořice.
- Tuhnutí: Směs nalijte na plech vyložený papírem na pečení nebo do silikonových formiček. Vložte do lednice a nechte alespoň 2 hodiny tuhnout, dokud želatina neztuhne.
- Podávání: Po vychlazení nakrájejte želatinu na kostky nebo vyjměte z formiček a servírujte.
