Tento recept na zavařování švestek bez cukru a vody je ideální pro všechny, kdo chtějí připravit zdravější zavařeniny. Sladké švestky si zachovávají svou přirozenou chuť a jsou výbornou alternativou pro cukrovkáře.
Ingredience:
Rozpůlené švestky (množství dle potřeby)
Čisté sklenice na zavařování
Kroky:
- Příprava švestek: Švestky důkladně umyjte a rozpůlte. Ukládejte je do čistých zavařovacích sklenic. Nebojte se je vtlačit do sklenice, protože se během zavařování zmenší. Po vyndání by měly být naplněny přibližně do ¾ sklenice.
- Zavařování: Sklenice dobře zavřete a vložte je do hrnce na zavařování. Přidejte do hrnce vodu a zapněte plamen. Vložte do vody teploměr. Nechte švestky v hrnci, dokud teplota nevystoupí na 100 stupňů Celsia.
- Chlazení a skladování: Po dosažení 100 stupňů vypněte plamen a nechte sklenice v hrnci vychladnout. Po vychladnutí sklenice vyjměte a skladujte jako všechny ostatní zavařeniny.
